Chia Seeds के 5 फायदे,अब Weight Loss करना होगा आसान

Superfoods की दुनिया में, एक छोटा बीज Chia Seeds अपनी अविश्वसनीय पोषण प्रोफ़ाइल और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जा रहे हैं है। weight loss से heart health जैसा शारीरिक स्टामिना को बढ़ाबा देने में सहायक हैं चिया सीड्स, हाल ही में खाने का और डाइट पर चिया सीड्स लेने की आदत बड़ी है भारतीय लोगों के अंदर। चिया बीज आम तौर पर बहुत छोटे, अंडाकार आकार के होते हैं। बीज का रंग काला से लेकर सफेद तक होता है। लगभग 900 प्रजातियाँ, जो दक्षिणी अफ्रीका, मध्य अमेरिका, उत्तर और दक्षिण अमेरिका और दक्षिण-पूर्व एशिया सहित दुनिया के कई क्षेत्रों में हजारों वर्षों से व्यापक रूप से वितरित की गई हैं।

आज चिया की खेती ना केवल मैक्सिको और ग्वाटेमाला में की जाती है, बल्कि ऑस्ट्रेलिया, यूरोप में भी. आजकल, मेक्सिको को दुनिया के सबसे बड़े चिया उत्पादक के रूप में पहचाना जाता है। भारत में इसकी खेती मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश, गुजरात, कर्नाटक, राजस्थान और हरियाणा में की जा रही है। चिया तेल की बढ़ती लोकप्रियता इसके पॉलीअनसेचुरेटेड (PUFA ) फैटी एसिड के उच्च स्तर के कारण है। चिया तुलसी(Tulsi) (लैमियासी) के परिवार से है, इसीलिए इसमें तुलसी के गुण भी पाए जाते हैं।

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पोषक तत्व (Nutrients) :

चिया शब्द स्पैनिश शब्द “चियान” से आया है, जिसका अर्थ तैलीय होता है। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, चिया एक तिलहन है, जिसमें, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, प्रोटीन, विटामिन (vit- A, B, K, E, D), खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से बना एक पावरहाउस है। चिया बीज को पोषण पूरक के रूप में उपयोग करने के फायदे बहुत अधिक हैं – सकारात्मक लाभों में पाचन तंत्र का समर्थन करना, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देना, हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करना, हृदय रोग, मधुमेह के जोखिम को कम करना शामिल है।

स्वास्थ्य में 5 फायदे (5 Health Benefits) :

विटामिन से भरपूर, पावर हाउस चिया सीड्स हमारे स्वास्थ्य में बहुत सारे अच्छे प्रभाव दिखाते हैं इस ब्लॉग में आज जानेंगे चिया सीड्स के 5 स्वास्थ्य लाभ, तो चलिए जानते हैं विस्तार में…………………

हृदय स्वास्थ्य को अच्छा रखना (Maintain good heart health)

चिया बीज अपने हृदय-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेइक एसिड (एएलए) के लिए प्रसिद्ध हैं। ALA को खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाकर हृदय रोग के जोखिम को कम करने से जोड़ा गया है। अपने आहार में चिया बीज शामिल करने से हृदय स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।

वजन को कम करते हैं (Weight Loss)

मोटे पे से परेशान लोगों के लिए अच्छी खबर है कि चिया बीज एक मंथ के अंदर वजन को बहुत कम कर देता है। चिया सीड्स पे पाये जाने वाले पोषक तत्व हैं कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और डाइटरी फाइबर इसिलिए चिया सीड्स खाने पर आदमी का भूख का मात्रा थोड़ा कम हो जाता है क्योंकि इस पर जाने वाला डाइटरी फाइबर पचन क्रिया को थोड़ा धीरे कर देता है और खाने को अच्छे से पचाने में मदद करता है।

डाइजेस्टिव सिस्टम को स्वस्थ रखता है (Maintain Digestive System health)

चिया बीज के सबसे आकर्षक गुणों में से एक उनकी प्रभावशाली फाइबर सामग्री है। घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर के साथ, चिया बीज नियमित मल त्याग में सहायता करके और कब्ज को रोककर एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देते हैं। जब चिया बीजों को पानी में भिगोया जाता है, तो एक जेल जैसी स्थिरता बनती है जो पाचन तंत्र को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है और पाचन को आसान बनाती है।

ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखता है (Keeps blood sugar level under control)

चिया बीज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण करने में भूमिका निभा सकते हैं, जिससे वे मधुमेह रोगियों में ग्लूकोज स्तर को स्ववाभिक मात्रा पर सिमित करते है। तरल के साथ मिश्रित होने पर, चिया बीज एक जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को सुगर में रूपांतरण का प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोका जा सकता है।

हड्डी को मजबूत बनाते है (Strengthens bones)

छिया सीड्स में मौजूद मिनरल में कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम काफी मात्रा में होता है जो बोन का गठन में उसको मटन करने है। इसी लिए कैल्शियम का अच्छा स्रोत बन सकता है। चिया बीजों को अपने आहार में शामिल करने से ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर जैसी हड्डियों से संबंधित समस्याओं की रोकथाम में मदद मिल सकती है।

कैसे Chia Seeds को खाने में लें ?

चिया बीज एक अत्यधिक बहुमुखी सामग्री है। इसको कोई सीरियल, पेय पदार्थ, ब्रेड और बेक्ड वाला भोजन के साथ मिलकर खा सकता है। तो इसको खाने का उपाय के बारे में थोड़ा बहुत आलोचना करते है।

• नास्ते के भोजन में सलाद, सूप या स्टू में कुछ चम्मच मिलाके
• सॉस, मैरिनेड, या केक/मफिन/ब्रेड बैटर में मिलाएं
• चिया जेल को स्मूदी, पुडिंग और सूप में गाढ़ेपन के रूप में उपयोग करें